Линија за обработка на манго
- Која е производната линија за преработка на манго?
Линијата за преработка на манго обично вклучува низа чекори насочени кон трансформација на свежото манго во различни производи од манго, на пример: пулпа од манго, пире од манго, сок од манго итн. лупење, одвојување на влакна од манго, концентрација, стерилизација и полнење за производство на различни производи како пулпа од манго, пире од манго, сок од манго, концентрат од пире од манго итн.
-
Кои се фазите на производство на манго
Подолу е опис на примената на линијата за обработка на манго, истакнувајќи ги нејзините фази и функции.
Примање и проверка:
Мангото се добива од овоштарниците или добавувачите. Обучен персонал ги проверува мангото за квалитет, зрелост и какви било дефекти или оштетувања. Мангото кои ги исполнуваат наведените стандарди преминуваат во следната фаза, додека отфрлените се одвојуваат за отстранување или понатамошна обработка.
Овошјето се подложува на два процеса на чистење во оваа фаза: натопување во воздух и дување во машина за перење и туширање во лифт.
По чистењето, мангото се внесува во машината за сортирање со ролери, каде што персоналот може ефективно да ги прегледа. Конечно, препорачуваме да го завршите чистењето со машината за чистење со четка: ротирачката четка ги отстранува сите туѓи материи и нечистотии залепени на овошјето.
Мангото подлежи на темелно перење за да се отстрани нечистотијата, остатоците, пестицидите и другите загадувачи. За да се обезбеди чистота се користат водни млазници под висок притисок или раствори за дезинфекција.
Секција за лупење и дестонирање и пулпирање
Машината за лупење и дестонирање и пулпирање на манго се специјално дизајнирани за автоматско каменување и лупење свежо манго: со прецизно одвојување на каменот и кожата од пулпата, тие го максимизираат приносот и квалитетот на финалниот производ.
Неизматеното пире од манго влегува во втората комора или во независен ќотек за матење и префинетост за да се подобри квалитетот на производот и излезот.
Дополнително за да се инактивираат ензимите, пулпата од манго може да се испрати до тубуларниот предгрејач, кој исто така може да се користи за претходно загревање на нерафинираната пулпа пред да се пулпира за да се постигнат повисоки приноси.
Изборната центрифуга може да се користи за да се елиминираат црните дамки и дополнително да се рафинира пулпата.
Вакуумска деаерација или концентрација
Двата типа на опрема можат да произведуваат различни производи преку различни опции.
Првиот метод вакуумски дегазиран може да се користи за отстранување на гасовите од производот и избегнување на оксидација за да се подобри квалитетот на финалниот производ. Ако производот се меша со воздух, кислородот во воздухот ќе го оксидира производот и рокот на траење може да се скрати до одреден степен. Дополнително, ароматичната пареа може да се кондензира преку ароматичниот уред за обновување прикачен на дегазирачот и директно да се рециклира назад во производот. Производите кои се добиваат на овој начин се пире од манго и сок од манго
Вториот метод испарува вода преку концентрираниот испарувач за да ја зголеми вредноста на брикс на пирето од манго. Концентратот од пире од манго со висока брикс е многу популарен. Пирето од манго со висока брикс обично е послатко и има побогат вкус бидејќи содржи поголема содржина на шеќер. За споредба, пулпата од манго со низок брикс може да биде помалку слатка и да има полесен вкус. Покрај тоа, пулпата од манго со висок брикс има тенденција да има побогата боја и пожива боја. Пулпата од манго со висока брикс може да биде полесна за ракување за време на обработката бидејќи нејзината густа текстура може да обезбеди подобра вискозност и флуидност, што е корисно за процесот на производство.
Главната цел на стерилизирање на пулпата од манго е да се продолжи нејзиниот рок на траење и да се обезбеди безбедност на производот. Преку третман на стерилизација, микроорганизмите во пулпата, вклучувајќи бактерии, мувла и квасец, можат ефикасно да се елиминираат или инхибираат, со што ќе се спречи расипување, влошување или предизвикување проблеми со безбедноста на храната пулпата. Тоа се прави со загревање на пирето на одредена температура и држење одредено време.
Пакувањето може да избере асептични кеси, лимени конзерви и пластично шише. Материјалите за пакување се избираат врз основа на барањата на производот и преференциите на пазарот. Линиите за пакување вклучуваат опрема за полнење, запечатување, етикетирање и кодирање.
Контрола на квалитет:
Проверките за контрола на квалитетот се спроведуваат во секоја фаза од производната линија.
Се оценуваат параметрите како вкус, боја, текстура и рок на траење.
Секое отстапување од стандардите предизвикува корективни мерки за одржување на квалитетот на производот.
Складирање и дистрибуција:
Спакуваните производи од манго се чуваат во магацини под контролирани услови.
Системите за управување со залихи ги следат нивоата на залихи и датумите на истекување.
Производите се дистрибуираат до трговците на мало, трговците на големо или се извезуваат на меѓународните пазари.
1. Линијата за производство на сок/пулпа од манго може да обработува и овошје со слични карактеристики.
2. Користете ги високите перформанси на јадрото за манго за ефикасно да го зголемите приносот на манго.
3. Процесот на линијата за производство на сок од манго е целосно автоматска контрола на PLC, заштеда на работна сила и олеснување на управувањето со производството.
4. Прифатете ја италијанската технологија и европските стандарди и усвоете ја напредната светска технологија.
5. Вклучувајќи тубуларен UHT стерилизатор и машина за асептично полнење за производство на висококвалитетни стерилни производи со сок.
6. Автоматското CIP чистење ги обезбедува барањата за хигиена и безбедност на храната на целата линија на опрема.
7. Контролниот систем е опремен со екран на допир и интерактивен интерфејс, кој е лесен за ракување и употреба.
8. Обезбедете безбедност на операторот.
Каков производ може да направи машината за преработка на манго? како што се:
1. Природен сок од манго
2. Манго пулпа
3. Пире од манго
4. Концентрирајте сок од манго
5. Мешан сок од манго
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd е основана во 2011 година, специјализирана за производство на линии за преработка на овошје и зеленчук, како што се линија за преработка на манго, линии за производство на сос од домати, линии за преработка на јаболка/круша, линии за преработка на моркови и други. Посветени сме на корисниците да им обезбедиме целосен опсег на услуги од истражување и развој до производство. Добивме CE сертификат, ISO9001 сертификат за квалитет и SGS сертификација и 40+ независни права на интелектуална сопственост.
EasyReal TECH. обезбедува решение на европско ниво за течни производи и доби широко распространета пофалба и од домашните и од странските клиенти. Благодарение на нашето искуство над 220 цели приспособени решенија за овошје и зеленчук со клуч на рака со дневен капацитет од 1 до 1000 тони со меѓународно развиен процес со високи перформанси.
Нашите производи освоија голема репутација дома и во странство и веќе се извезени во целиот свет, вклучувајќи ги азиските земји, африканските земји, јужноамериканските земји и европските земји.
Растечката побарувачка:
Како што се зголемува побарувачката на луѓето за здрава и удобна храна, расте и побарувачката за манго и нивните производи. Како резултат на тоа, индустријата за преработка на манго цвета, а за да се задоволи побарувачката на пазарот, треба да се воспостават поефикасни и понапредни линии за преработка.
Сезонско снабдување со свежо манго:
Мангото е сезонско овошје со ограничен период на зрелост, па затоа треба да се складира и преработи по завршувањето на сезоната за да се продолжи неговиот циклус на продажба. Воспоставувањето на линијата за производство на каша/сок од манго може да ги зачува и преработи зрелите манго во различни форми на производи, а со тоа да ја постигне целта за обезбедување производи од манго во текот на целата година.
Намалете го отпадот:
Мангото е едно од расипливите овошја и лесно се расипува по созревањето, па лесно се предизвикува отпад при транспортот и продажбата. Воспоставувањето линија за производство на каша од манго може да преработи презрели или несоодветни манго за директна продажба во други производи, со што се намалува отпадот и се подобрува искористувањето на ресурсите.
Диверзифицирана побарувачка:
Побарувачката на луѓето за производи од манго не е ограничена само на свежо манго, туку вклучува и сок од манго, сушено манго, пире од манго и други производи во различни форми. Воспоставувањето на линии за производство на пире од манго може да ги задоволи различните потреби на потрошувачите за различни производи од манго.
Побарувачка за извоз:
Многу земји и региони имаат голема увозна побарувачка за манго и нивните производи. Воспоставувањето линија за производство на сок од манго може да ја зголеми додадената вредност на производите од манго, да ја подобри нивната конкурентност и да ги задоволи потребите на домашниот и странскиот пазар.
Сумирајќи, позадината на линијата за преработка на манго е растот и промените во побарувачката на пазарот, како и итната потреба да се зголеми додадената вредност на производите од манго и да се намали отпадот. Со воспоставување линии за преработка, побарувачката на пазарот може подобро да се задоволи и да се подобри конкурентноста и профитабилноста на индустријата за преработка на манго.
